Reparto alimenti per celiaci

La celiachia è un'intolleranza permanente al glutine, sostanza proteica presente in avena, frumento, farro, grano kharosan (di solito commercializzato come Kamut®), orzo, segale, spelta e triticale. L'incidenza di questa intolleranza in Italia è stimata in un soggetto ogni 100 persone.

Attualmente la dieta senza glutine, condotta con rigore, è l'unica terapia che garantisce al celiaco un perfetto stato di salute.

Da noi è presente un vasto assortimento di alimenti specifici, concedibili dall'Asl, sia secchi come pane, biscotti, pasta, cracker e grissini, snack e brioches, che surgelati quali pizze, pane, pasta pronta, pasta ripiena, dolci e gelati, carne e pesce e molto altro.